Guia de Gastronomia 2026

Os 100 Melhores Restaurantes do Brasil

O ranking anual dos melhores estabelecimentos gastronômicos do país, eleitos pelo júri da EXAME Casual. Uma jornada interativa pelos sabores marcantes de São Paulo, Rio de Janeiro, Salvador, Curitiba e mais. Monte a sua lista, marque as suas visitas e descubra novas experiências.

Por Júlia Storch e Giulianna Iodice • Publicado em Junho de 2026 •
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Contamos com a colaboração de 49 importantes jornalistas, críticos e influenciadores da cena culinária nacional para eleger os 100 melhores restaurantes de 2026:

Andrea Schwarz (@gastrodeias)
Arnaldo Lorençato (Veja São Paulo)
Bárbara Magalhães Browne (@mesadividida)
Carlos Altman (Jornal Estado de Minas)
Carolina Daher (Revista Encontro)
Cecilia Padilha (Sabor & Arte)
Cristiana Beltrão (Instituto Bazaar/Veja Rio)
Daniel Sozzo (@danielsozzo)
Daniela Filomeno (CNN Viagem e Gastronomia)
Danielle Dalla Valle Machado (Bom Gourmet)
Danilo Vale Carneiro (@danilovcarneiro)
Diego Fabris (Wine Locals)
Edi Souza (Folha de Pernambuco)
Eduardo Milan (Decanter World Wine Awards)
Eunides Lins de Oliveira (TNH1)
Fabio Wright (Taste and Fly)
Felipe Almeida de Freitas (@almeida1984)
Fernanda Meneguetti (Estadão)
Gabrielli Menezes (UOL)
Georgia Guzzo (Eating Curitiba)
Giuliana Iodice (Colunista)
Gui Poulain (@guipoulain)
Isabela Lapa (@coisasdemineiro)
Isabelle Silva Moreira Lima (Gama revista/Folha de S.Paulo)
Ivan Padilla Albareda (EXAME)
Izakeline de Paiva Ribeiro (Portal Sabores da Cidade)
Josimar Melo (Sabor&Arte/UOL/Folha)
Júlia Storch (EXAME)
Juliana A. Saad (The Travel Lifestyle)
Juliana Simon Venancio (UOL)
Junior Ferraro (Revista Azul)
Jussara Voss (BFC - Bom Gourmet)
Lorena Martins (O Tempo)
Luiz Victor Bezerra Torres (@luizvictortorres)
Luiza Fecarotta (Rádio CBN)
Marcel Miwa (Guia dos Vinhos/Gula)
Maria Tereza Carvalho (@proveieaprovei)
Mariella Lazaretti (Prazeres da Mesa)
Marina Marques (CLAUDIA)
Patricia Ferraz (Estadão)
Patricia Oyama (ELLE Brasil)
Paula Theotonio (Jornal Correio)
Rafael Tonon (UOL/Esquire)
Renata Araújo (You Must Go!)
Renata Monty (Viagem Gourmet)
Roberta Malta (@robertamalta)
Roberto Hirth (@robertohirth)
Rosa Moraes (Ânima Educação)
Tina Bini Bornstein (CNN Viagem & Gastronomia)

Os 100 Melhores Restaurantes

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